Nach einer Saison Pause will sich der Stürmer nun auf seine Eishockeykarriere konzentrieren. Mathias Hofer machte seine ersten Schritte auf dem Eis im Nachwuchs der Bulldogs Dornbirn. Über den Schweizer Kooperationspartner SC Rheintal führte sein Weg zum EC Bregenzerwald, wo er 2020 erstmals im Erwachsenenbereich Fuß fasste. Zusätzlich kam Hofer bei den DEC/ECB Juniors in
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